Description
Ce condiment d’exception met en avant un ingrédient noble: le cacao.
Issu de la fermentation naturelle du mucilage (pulpe blanche qui entoure la fève de cacao fraichement cueillie), ce vinaigre est un produit rare et prisé par les amateurs de gastronomie et de cuisine créative.
Quelques accords gourmands:
- En réduction / vinaigrette / marinade
- Salades / Carpaccio / Tartare
- Viandes et volailles ( Magret de canard, porc caramélisé, agneau)
- Poissons / Fruits de mer ( Tartare, St Jacques, Thon mi-cuit)
- Légumes
- Desserts (crème brûlée, bananes flamblées)
- En association aromatique ( vanille, gingembre frais, citronnelle, combava)
Informations complémentaires:
- Origine: Martinique (cacao cultivé et transformé en Martinique)
- Ingrédients: 100% naturel, à base de jus de fèves de cacao fermenté
- Conservation: Dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur excessive
- Poids net: 100ml
- Livraison: France Hexagonale en 48h/72h
