Description
De l’arbre à la tablette: dégustez la finesse du cacao de Martinique.
Ce chocolat issu de cabosses récoltées du nord au sud de l’île est, comme son nom l’indique: authentique !
Thomas, notre exhausteur de cacao, contrôle et maîtrise toutes les étapes: de la récolte des fèves de cacao provenant des jardins des Martiniquais, jusqu’ à la fabrication de la tablette dans son atelier.
Il nous décrit le voyage sensoriel dans un bel emballage 100% recyclable et nous fait découvrir un chocolat 100% local à travers 3 ingrédients: 72% de cacao minimum, du beurre de cacao et du sucre de canne de Martinique.
Cru et non torréfié, ce procédé de fabrication permet au cacao de préserver le maximum de ses propriétés bénéfiques et nutritives pour la santé.
Place à l’assemblage du sud, un grand cru exceptionnellement doux, médaillé d’or aux prix des Epicures 2022.
Une véritable pépite !
Les fèves de cacao des jardins de plusieurs communes du sud de notre belle île dévoilent toute la richesse aromatique de ce bel assemblage.
Informations complémentaires:
- Origine: Martinique ( origines des fèves: assemblage de plusieurs communes du Sud)
- Ingrédients: Cacao 72% Min.: beurre et fèves de cacao crus, sucre de canne de Martinique
- Conservation: température optimum entre 16°C et 18°C, à l’abri de l’humidité
- Poids net: 70g
- Livraison: France Hexagonale en 48h/72h
